| Κοινό Όνομα | Brandade |
| Γλώσσα | French |
| Τύπος | Market |
| στο κατώτερο άκρο | No |
| Κατάταξη | 4 - (Less common name) |
| Χώρα | France |
| Περιοχή | |
| Αναφ. | Organisation for Economic Co-operation and Development, 1990 |
| Στάδιο ζωής | product |
| Φύλο | N.A. |
| Πυρήνας | |
| 1ος τροποποιητής | |
| 2ος τροποποιητής | |
| Σχόλια | Flesh of salted cod, cooked, mashed with garlic and olive oil, in order to get a paste; lemon juice, parsley and pepper usually added. |